Newby Teasより、新年のご挨拶を申し上げます。2017年を迎え、私たちはこれからも大切にしている取り組みを支援し、広めていくことを楽しみにしています。今年最初の活動として、「ドライ・ジャニュアリー（Dry January）」についてのヒント、私たちがキャンペーン参加者をどのようにサポートしているか、そして皆様の参加方法についてご紹介することにしました。 ドライ・ジャニュアリーとは？ ドライ・ジャニュアリーは、Alcohol Concernが設立した英国のキャンペーンです。このキャンペーンの目的は、人々のお酒に対する考え方や消費の仕方を変え、健康とウェルビーイングに関する重要なメッセージを広めることです。人々がドライ・ジャニュアリーに参加する理由は、ひどい二日酔いからの解放、減量、健康全般の改善、禁酒によるチャリティへの寄付集め、そして節約など多岐にわたります。その考え方は、1月が終わるまでの31日間、完全にお酒を断つというものです。もし、それらすべてを成功させる健康商品が発明されたら、その人は世界的に有名になるだろうとよく言われます。紅茶はその万能薬に近い存在ですので、私たちは上質なブレンドと専門知識を活かし、このキャンペーンに参加する方々をサポートし、アドバイスや、お酒に代わる美味しい飲み物をご提案することで、1ヶ月間のお手伝いをさせていただきます。また、安全なデトックス方法や、少し憂鬱になりがちな1月を健やかに過ごすためのヒント、そして新年を機に健康を一段上のレベルへ引き上げる方法についても情報を提供していきます。専門の栄養士から当社のティーエキスパートまで、皆様が必要とする詳細な情報をお届けします。 ドライ・ジャニュアリーへの参加方法は？ キャンペーンへの参加は簡単です。Alcohol Concernのサイトにアクセスして、無料で提供されているリソースをご活用ください。カレンダーを用意し、バーワゴンを見えない場所に片付けて、お酒を飲まなかった健康的な1日に印をつけましょう。1ヶ月間継続できるよう、お気に入りのノンアルコール飲料を十分に確保しておいてください。また、このブログやTwitter、Facebookで、ドライ・ジャニュアリーを成功させるためのヒントやレシピ、役立つ情報やアクションを随時チェックしてください。 なぜドライ・ジャニュアリーに参加するのか？ 今年この挑戦を始める理由はたくさんあります。正直なところ、気分が良くなり、見た目が良くなり、より良くありたいと思わない人はいないでしょう。心身ともに健康な状態で2017年のスタートを切りたい方も、お金を節約したい方も、クリスマス後のデトックスを始めたい方も、あるいは単純に今年こそは慈善活動やチャリティを支援したいという方も、ドライ・ジャニュアリーは自分自身のため、そして周りの人々のために何か良いことをするチャンスです。さらに、1日から31日まで私たちが皆様をサポートし、導きますので、迷っている理由はありません。さあ、#DryJanuary を始めましょう。

お茶は、カテキンなどの豊富な抗酸化物質や、テアニンやテアフラビンといった特有の成分のおかげで、健康効果にあふれた自然の飲み物です。リラックスしたい時、免疫力を高めたい時、あるいは消化を助けたい時など、お客様にぴったりの一杯をご用意しています。日常的に茶を飲むことは、必須栄養素を補い、健康的な食生活をサポートし、免疫系を強化します。お茶は4000年以上前から、その薬効により大切にされてきました。神農皇帝の奇跡的な回復のような伝説は神話かもしれませんが、お茶は長年、さまざまな病気の治療に用いられてきました。 緑茶と紅茶の違いは何でしょうか？実は、緑茶も紅茶も同じ植物「カメリア・シネンシス（茶の木）」から作られています。白茶、緑茶、紅茶、烏龍茶といったすべてのお茶がこの同じ起源を共有しています。しかし、加工方法は大きく異なります。緑茶の葉は通常、蒸すか炒めることで酸化というプロセスを止め、それによって特徴的な緑色を保ちます。対照的に、紅茶はより長く酸化させることで、葉がより濃く、豊かな色合いになります。 緑茶には、強力な抗酸化物質であるカテキンというフラボノイドが豊富に含まれています。これらは、老化や病気を引き起こす活性酸素から体を守るのに役立ちます。緑茶と紅茶の製法の違いにより、含まれるフラボノイドの種類が変化します。緑茶には紅茶よりもシンプルなフラボノイドが多く含まれていますが、どちらも強力な抗酸化特性を持ち、健康に良い飲み物です。 健康全般に最適なティー 健康のために飲むべき最良のお茶は、抗酸化物質やその他の栄養素が豊富で、全体的なウェルビーイングをサポートするものです。免疫力の向上や消化の促進など、これらの健康的なお茶は、自然な方法で健康を改善する簡単な手段です。 緑茶 新緑のような緑茶は、精神を研ぎ澄ます効果と必須の抗酸化物質を同時に提供することで知られています。その繊細な風味は、心身を爽やかにリフレッシュさせてくれます。 紅茶 芳醇でコクのある紅茶は、気分を高め、消化を助ける効果も期待できます。その力強い味わいは、飲む人に安心感を与えます。 烏龍茶 洗練された選択肢である烏龍茶は、風味の調和が取れており、健康維持に寄与します。その複雑な味わいのプロファイルは、飲むたびに新しい発見をもたらします。 ハーブティー 心安らぐ香り豊かなハーブティーは、リラクゼーションと平穏を促します。その優しい性質は、心にとってのセラピーとなります。 白茶 その抗酸化特性と優しい性質で高く評価される繊細で貴重な白茶。その純粋で幽玄な個性は、まさに贅沢そのものです。 特定のニーズに合わせたティー選び 特定の健康上の悩みに対して、お茶がどのようにアプローチできるかを探ってみましょう。ウェルビーイングへの穏やかな一歩です。 輝く肌のためのティー 輝く肌の秘訣はカップの中にあります。カモミール、ルイボス、そして白茶には、炎症を抑え、肌荒れを減らし、輝く肌を促進する可能性があるとして注目されています。これらの茶には、健康な肌を維持するのに役立つ抗酸化物質や抗炎症作用が含まれている可能性があります。 心臓の健康のためのティー ハイビスカスティーは、心臓の健康をサポートする可能性で有名です。この鮮やかな飲み物は、健康的な血圧やコレステロール値の維持に寄与するかもしれません。Forbes Healthによる研究については、ハイビスカスティーの健康効果 – Forbes Healthをご覧ください。 体重管理のためのティー 緑茶と烏龍茶は、webmd.comで強調されているように、体重管理のパートナーとなり得ることで評判を得ています。これらのお茶は、バランスの取れた食事や定期的な運動と組み合わせることで、適度なサポートを提供します。抗酸化物質が豊富なため、代謝の促進に寄与する可能性があります。 毎日のデトックスティー デトックスティーや緑茶を取り入れることは、身体の自然な解毒プロセスをサポートする助けとなるかもしれません。ただし、健康全般をデトックスティーだけに頼るのではなく、健康的なライフスタイルと組み合わせることが不可欠です。 リラックスのためのティー...

今年のイースター、エレファント・ファミリーによるチャリティーイベント「ザ・ビッグ・エッグ・ハント」に、ニュービー・ティーズが依頼し、ジュエリーデザイナーのベンジャミン・ホーキンスと銀細工師のオスカー・ソーリンがコラボレーションした見事な彫刻作品『The Art of Tea（茶の芸術）』がイースターエッグとして登場します。『The Art of Tea』は、2025年4月27日まで、5つ星ホテル「ザ・エイドリア」の正面に展示されています。 イースターエッグのデザイン ニュービーによる『The Art of Tea』は、イースターエッグを精巧な銀のティーポットへと変身させました。これは、チトラ・コレクションが所蔵する1893年製のファベルジェの銀製ティーケトルという傑作から直接着想を得ています。最後のロマノフ王朝の家族間で贈答された華麗で複雑なデザインのインペリアル・イースターエッグを製作したことで最も知られるファベルジェ商会は、19世紀半ばから20世紀初頭にかけて、ロシアで最も権威ある高級品メーカーでした。このエッグのデザインは、著名なジュエリーデザイナーであるベンジャミン・ホーキンス・ロンドン社が巧みに手掛け、数々の賞を受賞した銀細工師オスカー・ソーリンが命を吹き込みました。銀メッキを施した真鍮製のこのティーポット型イースターエッグは、伝統的な銀細工技術を大規模に活用しています。芸術作品ともいえるこのエッグは、ニュービー・ティーズのクラフトマンシップとサステナビリティへのこだわりを体現しています。 コンセプトを手掛けたジュエリーデザイナー、ベンジャミン・ホーキンス 「この意義深いプロジェクトでニュービー・ティーズとコラボレーションできることを光栄に思います。今回の依頼は、伝統技術を現代的な芸術形式で称えるものです」とベンジャミン・ホーキンスは語ります。 ベンジャミン・ホーキンスは、ロンドンを拠点に活動する英国のジュエリーデザイナーです。金細工と高級ダイヤモンド製品の訓練を受けた彼の作品は、革新的で極めて高度な技術を要するものです。歴史的な工芸品やサラバンド財団でのレジデンス活動から影響を受けた彼は、高く評価されるハイジュエリーアーティストとしての地位を確立しました。依頼を受けるたびに、ベンジャミンは新しい技術と伝統的な技術を組み合わせ、何が可能かという限界を押し広げようと努めています。 彫刻を手作りした銀細工師、オスカー・ソーリン 「ティーポットは各パーツを手作業で打ち出し、組み立て、銀メッキを施して完璧な鏡面仕上げを実現しました。制作には200時間以上の緻密な職人技が費やされています」とオスカー・ソーリンは説明します。 オスカー・ソーリンは数々の賞を受賞している銀細工師で、ゴールドスミス・センターでキャリアをスタートさせました。2022年には自身の銀細工会社を設立しています。オスカーの作品は、師匠である銀細工師のもとで受けた伝統的な見習い修行と、歴史的な銀器への敬意に深く根ざしています。現在取り組んでいる修復作業が、彼の依頼制作における創造性にさらなるインスピレーションを与えています。 『The Art Of Tea』イースターエッグのデザインと制作過程について、ベンとオスカーの話を聞くには、当社のInstagramページをご覧ください。 「ザ・ビッグ・エッグ・ハント」とは？ 「ザ・ビッグ・エッグ・ハント」は、ロンドンの街を屋外ギャラリーへと変貌させるイベントで、アート、デザイン、インテリア、食品、小売業界のトップクリエイターたちが精巧に装飾した100個以上の巨大なエッグが展示されます。2025年3月24日から4月27日まで、来場者はロンドンの象徴的な場所やランドマークを巡るインタラクティブなコースを楽しみ、歴史的な地域や文化的なスポットに隠された2フィート（約60cm）の印象的な彫刻を見つけることができます。専用アプリを使って見つけたエッグを「収集」することで、道中で限定賞品を獲得することも可能です。展示終了後、これらの唯一無二の彫刻はオークションにかけられ、エレファント・ファミリーの保護活動のための重要な資金として役立てられます。 こちらのリンクへ エレファント・ファミリーに寄付を行い、その活動を支援したい方はこちらをご覧ください。 こちらをクリック ニュービー・ティーズによる『The Art of...

英国の伝統的な朝食料理に、洗練されたフランスのエッセンスを 「朝食週間（ブレックファスト・ウィーク）」の今日のレシピは、ヘルシーな一品をご紹介します。レイモン・ブランによる、シンプルでクラシックな「アスパラガスと半熟卵」です。春に旬を迎えるバター風味の熱々のアスパラガスは絶品ですので、ぜひメモしておいてください。最高の一皿に仕上げるために、ブラン氏の教えに従って放し飼い卵やオーガニック卵を使うのがポイントです。Époustouflant！（素晴らしい！）この料理には、当社の香り高いダージリンティーを合わせました。マスカテルフレーバーが特徴のインドの真の銘茶であり、その繊細な味わいは、料理の風味を損なうことなく引き立ててくれます。レシピの詳細は、raymondblanc.comをご覧ください。

カモミールティーは世界中で毎年何百万杯も愛飲されており、多くの人々を魅了しています。カモミールティーを飲むという習慣は、その数多くの健康増進効果に深く根ざしています。 カモミールティーとは？ カモミールとは、キク科のデイジーに似た植物の総称です。マトリカリア・カモミラやローマカミツレといった品種が、ハーブティー（ハーバル・インフュージョン）を作るために広く利用されています。 カモミールの語源はギリシャ語の「kamai（大地の）」と「melon（リンゴ）」で、「大地のリンゴ」を意味し、その風味を見事に言い表しています。「マンサニージャティー」としても知られるカモミールティーはハーブティーの一種であり、他の多くのハーブティーのようにカメリア・シネンシス（茶の木）から作られるものではありません。 何世紀にもわたり、テルペノイドやフラボノイドを含むその成分から、人々は乾燥させたカモミールをホリスティックな療法として活用してきました。 カモミールの精油は、化粧品、アロマセラピー、ヘアケア製品などに広く使用されています。 カモミールティーの風味は？ カモミールティーは、シルクのように滑らかでありながら、すっきりとした繊細な花の香りと、まろやかな後味が特徴です。爽やかなリンゴのような香りと、蜂蜜のような甘みがほのかに感じられます。鮮やかな黄色のお茶で、口に含んだ瞬間に癒やしの効果を実感できます。甘みを引き立てるには蜂蜜を加えたり、エキゾチックな味わいを楽しみたい場合は、少量のジンジャーパウダーを加えてみるのもおすすめです。 カモミールティーの淹れ方 Newby Teasでは、ティーバッグ、リーフ（茶葉）、ピラミッド型ティーバッグなど、さまざまなカモミールティーをご用意しています。この黄金の飲み物を美味しく淹れる手順をご案内します。 Newby Teas カモミールティーのレシピ: ティーバッグでの淹れ方 Newbyのカモミールティーバッグを沸騰したての湧き水（100℃が最適です）に入れ、3～5分間抽出します。抽出時間が長すぎると苦味が出ることがあります。通常、1カップにつき1ティーバッグの使用をおすすめします。 乾燥花（リーフ）での淹れ方 1gから2gのNewbyカモミールティー（リーフ）を沸騰したての湧き水（100℃）に入れ、3～5分間抽出します。夜のリラックスタイムには、Newbyガラスティーポットを使って淹れるのが最適です。 コールドブリュー（水出し）カモミールティー 冷たい湧き水に4gのNewbyカモミールティー（リーフ）を入れ、冷蔵庫で一晩置くと、花の香りを最大限に引き出すことができます。時々味を確認し、濃いめがお好みの場合は茶葉を足してください。 二煎目は淹れられますか？ 二煎目は風味や有効成分が薄れるため、おすすめしません。 フレッシュカモミールを使ったカモミールティーの淹れ方 フレッシュカモミールを使用する場合は、濡らしたタオルに包んで容器に入れ、冷蔵庫で保管することをおすすめします。これで数日間は鮮度が保たれます。 ティーを作る際は、摘みたての花（茎を除く）を通常の2倍量、約3g～4g使用します。 沸騰したての湧き水（100℃）を注ぎ、5分間抽出します。 カモミールのどの部分をティーに使いますか？ カモミールティーには主に花の部分が使われます。このデイジーのような花が、ハーブティーに繊細な風味と香りを与えます。カモミールの花には抗酸化物質が豊富に含まれており、お茶として摂取することで多くの健康効果が期待できます。 カモミールティーにカフェインは含まれていますか？ カモミールティーはカフェインフリーです。カモミールティーが最もよく知られている理由は、そのリラックス効果であり、心を落ち着かせる飲み物として親しまれています。カモミールはキク科の植物であり、もともとカフェインを含まないため、この穏やかな効果が期待できるのです。自然にカフェインを含まないその特性は、リラックスしたい時の健康的な飲み物として最適です。...

私たちは世界最高のお茶をお届けするために懸命に取り組むだけでなく、ロンドンで最も優れた才能あるシェフたちと協力し、世界最高の料理もお届けしています。お茶と料理は切っても切れない関係ですからね。本日は、イーストロンドン「The Frog」のオーナーシェフであるアダム・ハンドリング氏にご協力いただき、ユニークで美味しいポークレシピをご紹介します。私たちはアダム氏に、メインディッシュ2品とデザート2品、計4品の食欲をそそる料理の制作を依頼しました。その共通点とは？どれも素晴らしいのはもちろんのこと、すべてにNewbyのティーが使われていることです。どなたでもご家庭で作れるレシピですので、さっそく調理を始めましょう。 ポークフィレのロースト リコリス＆ミントティザンのサルサベルデ添え Newbyのリコリス＆ミント ルースリーフティザンは、甘く爽やかなペパーミントの風味と、独特のリコリス（甘草）の余韻が特徴で、パンチの効いた味わいを求める方に最適です。この活力を与えてくれるインフュージョンは、マイルドでジューシーなポークフィレの付け合わせとして理想的です。本日は飲むだけでなく、アダム氏が考案した豪華なサルサベルデの一部として楽しんでいただきます。 材料 ポークフィレ用： ポークフィレ 約800g（4等分に切る） バター 50g タイム 1枝 オリーブオイル 塩、胡椒 サルサベルデ用： フレッシュイタリアンパセリの葉 50g ルッコラの葉 25g Newby リコリス＆ミント ルースリーフティザン 10g フレッシュミントの葉 15g フレッシュマジョラムの葉 15g オリーブオイル...