Fujian-Tee: Der Chili-Oolong-Tee-Mocktail

Nichts sagt so sehr Sommer wie ein erfrischender Mocktail. Probieren Sie in dieser Saison etwas anderes aus und integrieren Sie unseren losen Fujian Oolong Tee in Ihr Mocktail-Rezept.

Wir stellen unsere Sommer-Mocktail-Serie vor

Die sanfte und doch kräftige Natur von Oolong-Tee macht ihn vielseitig genug, um als Basis für die erfrischendsten Mocktails zu dienen, die sich bei Lust auf etwas mehr Genuss leicht in Cocktails verwandeln lassen.

Warum probieren Sie nicht unseren Favoriten? Egal, ob Sie auf Ihre Gesundheit achten oder sich etwas gönnen möchten, wir empfehlen diese köstliche Kreation wärmstens.

Rezept für Chilli-Oolong-Mocktail:

Zutaten für 1 Portion:

• 2 TL loser Fujian Oolong (oder 2 Teebeutel)

• 15 ml frischer Limettensaft

• 15 ml Ahornsirup (oder ein Süßungsmittel nach Wahl)

• Chili (so viel oder so wenig Sie möchten), 1 ganze Chilischote als Garnitur

• Eiswürfel

Zubehör:

• Cocktail-Shaker

• Stößel

• Sieb

• Servierglas

Zubereitung:

• Oolong-Tee mit 150 ml 80 °C heißem Wasser 5 Minuten ziehen lassen

• Sehen Sie hier, wie man Fujian Oolong Tee zubereitet

• Tee abseihen und abkühlen lassen

• Chili schneiden und in den Cocktail-Shaker geben

• Mit einem Stößel die Chili zerdrücken, um mehr Schärfe freizusetzen

• Ahornsirup, Limettensaft und Eis hinzufügen

• Mit dem Tee übergießen

• Gut schütteln

• Durch ein Sieb in ein mit Eis gefülltes Glas gießen

• Mit einer ganzen Chilischote und/oder Korianderblättern garnieren

Was ist Oolong-Tee?

Oolong ist ein teiloxidierter Tee, was bedeutet, dass die Blätter nicht so lange mit Sauerstoff reagieren, wie es bei der Produktion von schwarzem Tee der Fall ist. Die Zeit für das Welken und Rollen der Blätter ist kürzer.

Das Ergebnis ist ein Tee mit einem leichten, aber vollmundigen Geschmack, der nicht so kräftig ist wie schwarzer Tee, aber komplexer als grüner Tee, welcher nach weißem Tee am wenigsten oxidiert ist.

Der ursprünglich aus der chinesischen Provinz Fujian stammende Oolong-Tee wird von chinesischen Tee-Experten als Tieguanyin-Tee bezeichnet, was „Göttin der Barmherzigkeit“ bedeutet (benannt nach der chinesischen Göttin), oder auf Chinesisch als „Eiserner Buddha“. Er wird auch als „Blaugrüner Tee“ bezeichnet, aufgrund der faszinierenden Farbe des Teeblatts; die Übersetzung des chinesischen Wortes „Oolong“ bedeutet „dunkler Drache“.

Diese Begriffe beziehen sich auf den chinesischen Azur-Drachengott (Chinesisch: 青龍 Qīnglóng) und spiegeln die zwei Hauptverarbeitungsarten von Oolong-Tee wider. Bei der einen entstehen lange, lockige Blätter, die Drachenschwänzen ähneln, bei der anderen werden die Blätter „eingerollt“, wodurch kleine Kugeln mit kleinen Enden entstehen.

Die Herstellung von authentischem Oolong-Tee geht auf das Ende der Ming-Dynastie zurück und ist auf wenige Regionen in China und Taiwan beschränkt, wo noch immer handwerkliche Produktionsmethoden angewandt werden.

Die Provinz Fujian, eine Region mit subtropischem Klima, ist für die Vielfalt der Teesorten bekannt, die sie produziert. Fujian Oolong ist ein Paradebeispiel für die meisterhafte Handwerkskunst, die diese exquisit ausgewogene Mischung mit Noten von Obst und Gewürzen hervorbringt.

Wir stellen Newbys Oolong-Tees vor

Einige unserer Oolongs sind in Teebeuteln erhältlich, andere als lose Blattmischungen; entscheiden Sie sich für einen Beutel mit jüngeren Blättern und dem Vergnügen, ihnen beim Entfalten zuzusehen.

Milk Oolong Teebeutel und lose Teeblätter

Unser Milk Oolong schmeckt cremig und karamellisiert; frische Teeblätter werden mit natürlichem Milcharoma gemischt, um Ihnen einen Oolong mit einer süßen, leicht blumigen Note zu bieten.

Ginseng Oolong Teebeutel und lose Teeblätter

n

Newbys Ginseng Oolong ist einzigartig mit pulverisierter Ginsengwurzel ausgewogen – ein würziger Lakritz-Genuss, der die Sinne belebt und einen honigartigen Nachgeschmack hinterlässt.

Fujian Oolong loser Tee im Beutel

Hergestellt aus erstklassigen Blättern, die von Hand auf den fruchtbaren Böden der nebligen und üppigen Höhenlagen von Fujian gepflückt wurden, hat dieser Fujian Oolong, auch „Eiserner Buddha“ oder „Tieguanyin“ genannt, eine leicht pflanzliche Würze und ein blumiges Orchideen-Aroma.

Krebs-Sternzeichen-Teedose

Fujian Oolong ist auch Teil unserer Cancer Zodiac Tea-Kollektion, in der Sie losen Tee in einer verzierten Dose finden, die vom Sternzeichen Krebs inspiriert und mit Swarovski-Kristallen dekoriert ist.