Tee des Monats: Rooibos Orange
Unser Kräutertee des Monats ist der tief kupferfarbene Rooibos Orange. Die Rooibos-Pflanze, oder „Roter Busch“, stammt ursprünglich aus den Cederbergen in Südafrika und wird bis heute fast ausschließlich in diesem einzigartigen Terrain angebaut.
Obwohl es technisch gesehen kein Tee ist, sind die Blätter der Rooibos-Pflanze tanninreich, ähnlich wie eine klassische Tasse Schwarztee. Rooibos ist ein Wort aus dem Afrikaans (ausgesprochen „roy-bos“), das Roter Busch bedeutet; der botanische Name lautet aspalatus linearis und die Pflanze wird zur Familie der Hülsenfrüchtler gezählt. Der Name „linearis“ bezieht sich auf die nadelartigen Blätter der Pflanze.
Es ist wahrscheinlich, dass Rooibos bereits seit Jahrhunderten von der einheimischen Bevölkerung konsumiert wurde, aber die erste Aufzeichnung seines Verzehrs stammt aus dem Jahr 1772, als der europäische Botaniker Carl Thunberg beobachtete, wie die einheimische Bevölkerung in die Berge stieg, um Blätter von wilden Rooibos-Pflanzen zu ernten. Es gibt einige archäologische Belege, die darauf hindeuten, dass die Pflanze bereits vor tausend Jahren für medizinische Zwecke verwendet wurde.
Südafrika war ein wichtiger Zwischenstopp auf der Handelsroute zwischen Europa und Asien. Tee war eines der wichtigsten Handelsgüter, das hier transportiert wurde, und war daher sehr begehrt. Da Tee zu dieser Zeit jedoch ein sehr teures Produkt war, popularisierten die teeliebenden niederländischen Siedler in Südafrika den Genuss von lokalem Rooibos als Alternative. Zu dieser Zeit wurde sämtlicher Rooibos von wilden Pflanzen geerntet, die in den Bergen wuchsen.
Erst im 20. Jahrhundert begann der Anbau von Rooibos. Ein russischer Einwanderer namens Benjamin Ginsberg leistete Pionierarbeit bei der Produktion von Rooibos in großem Maßstab, indem er mit neuen Verarbeitungsmethoden experimentierte und Fertigungskapazitäten entwickelte. Ginsberg hatte Erfahrung in der Teeindustrie und erkannte die Möglichkeit, Rooibos als alternative Kräuterteemischung anzubauen und zu vermarkten.
Der Anbau von Rooibos erwies sich als schwierig und komplex. Rooibos-Samen müssen aufgeraut werden, um zu keimen, und wachsen nur in saurem, sandigem Boden. Dies ist der Grund, warum Rooibos nur in der Heimatregion des Cederberg-Gebirges angebaut werden kann. Das einzigartige Terroir verleiht dem Getränk seinen besonderen Geschmack.
Die Pflanze selbst ist ein kurzer, besenartiger Strauch mit grünen Blättern, die sich bei der Oxidation tief rötlich-bernsteinfarben färben. Nach der Ernte werden die Blätter gequetscht, um die Oxidation zu fördern. Dies verändert nicht nur die Farbe, sondern bringt auch das süß-nussige Aroma der Blätter hervor. Die Blätter werden anschließend getrocknet, oft unter der heißen Sonne, bevor sie sortiert und verpackt werden.
Der resultierende Tee hat eine tiefe sienna-Farbe, ein herrlich süßes Aroma und einen herben Geschmack. Wir fügen dieser speziellen Mischung süße Orangenschalen hinzu, um die Bitterkeit mit einem hellen Zitrusaroma auszugleichen. Dies ist ein ausgewogenes und wärmendes Gebräu. Koffeinfrei und reich an Antioxidantien ist es eine gesunde Alternative zu Tee.
Dieser Aufguss ist perfekt, um ihn nach einer Mahlzeit als koffeinfreie Alternative zu Schwarztee zu genießen. Er ist auch morgens köstlich als sanfter und ausgewogener Start in den Tag. Entdecken Sie hier unser Sortiment an luxuriösen Rooibos-Mischungen.