Die Bedeutung des Konsums hochwertiger Tees für eine optimale gesundheitliche Wirkung

Falls Sie während des weltweiten Lockdowns zu Hause deutlich mehr Tee getrunken haben als sonst, sind Sie damit sicher nicht allein. Angesichts dieses erhöhten Konsums ist es jedoch an der Zeit, bewusster auf die Qualität des Tees zu achten, den Sie trinken. Denn viele preiswerte Tees von geringer Qualität enthalten höhere Mengen an Fluorid. Ein Mineralstoff, der bei übermäßiger Aufnahme eine Vielzahl von gesundheitlichen Problemen verursachen kann.

Tee ist das am zweithäufigsten konsumierte Getränk der Welt; allein im Vereinigten Königreich trinkt die durchschnittliche Person zwischen 2 und 5 Tassen pro Tag. Ihr tägliches Pensum könnte leicht den oberen Bereich dieser Skala erreichen, da wir Tee zur Beruhigung, zur Ablenkung oder zur Förderung unserer allgemeinen Gesundheit und unseres Wohlbefindens trinken. Und damit liegen Sie auch völlig richtig. Schließlich ist Tee historisch für seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile bekannt und vollgepackt mit Polyphenolen und Flavonoiden, die das Immunsystem unterstützen und starke Antioxidantien sind.

In dieser Zeit des erhöhten Konsums bedarf es jedoch einer sanften, aber wichtigen Erinnerung daran, dass der Tee umso hochwertiger sein muss, je mehr Sie davon trinken – andernfalls könnten Sie Ihrer Gesundheit am Ende mehr schaden als nützen.

Dies liegt daran, dass Wissenschaftler in den letzten Jahren eindeutig einen klaren Zusammenhang zwischen minderwertigen, kostengünstigen Economy-Tees und hohen Fluoridwerten festgestellt haben. Fluorid ist ein natürlich in Tee vorkommender Mineralstoff. Studien haben gezeigt, dass eine übermäßige tägliche Fluoridaufnahme über einen längeren Zeitraum zu einer Reihe von gesundheitlichen Problemen führen kann, die von leichten Beschwerden wie Zahnfluorose bis hin zu ernsteren Erkrankungen wie dem beschleunigten Einsetzen von Osteoporose, Osteopenie und Skelettfluorose reichen.

Wenn man betrachtet, wie Tee wächst und geerntet wird, ist leicht zu verstehen, warum billigere Tees höhere Fluoridwerte enthalten könnten und warum zu viele Tassen von minderwertigem, billigem Tee langfristig gesundheitsschädlich sein können.

Teeblätter stammen von einem immergrünen Strauch namens Camellia sinensis, der während des Wachstums natürlich vorkommende Mineralien, einschließlich Fluorid, aus dem Boden aufnimmt. Die Teeblätter werden in drei Zyklen geerntet, die gemeinhin als First, Second und Third Flush bekannt sind.

Reife Teeblätter, die ganz am Ende der Wachstumsperiode gepflückt werden, haben im Laufe der Zeit natürlich am meisten Fluorid aus dem Boden aufgenommen. Diese reifen Blätter sind insgesamt von geringerer Qualität und Geschmack und daher billiger in der Anschaffung und als Massenware zu niedrigeren Preisen erhältlich. Reife Tees, die einen höheren Fluoridgehalt aufweisen, haben zudem den niedrigsten Anteil an Antioxidantien; durch das Trinken von minderwertigen Tees profitiert Ihr Körper also nicht von den vielfältigen gesundheitlichen Vorteilen des Tees.

Newby Teas ist das einzige Teeunternehmen der Welt, das feine Tees auf dem Höhepunkt der Saison einkauft, den sogenannten „Second Flush“ – das Beste, was Sie kaufen können, und entscheidend dafür, warum unsere Fluoridwerte niedrig bleiben. Feine Tees werden aus zwei Blättern und einer Knospe hergestellt, weshalb sie von höchster Qualität sind. Dies steht im Gegensatz zu Teeblättern, die ohne Knospen und in großen Mengen ohne Rücksicht auf Qualität für den Massenmarkt zu niedrigen Preisen geerntet werden.

Jede Teemischung von Newby Teas wird an Eurofins geschickt, das größte und angesehenste Agrar-Labor der Welt, um sie auf die von der EU-Lebensmittelsicherheit und USDA-Parametern zugelassenen Toleranzwerte für alle Chemikalien zu testen. Wir sind wahrscheinlich die einzige Teemarke der Welt, die jede von uns verpackte Teesorte vorab auf ihren Fluoridgehalt prüft. Diese Werte können in unserem jährlichen Fluoridbericht eingesehen und mit anderen Teemarken verglichen werden.

Fluorid war bis vor etwa 100 Jahren kein bekanntes Problem bei Tee. Die amerikanische medizinische Wissenschaft hat vor den Gefahren von Fluorid mehr gewarnt als vor jeder anderen Chemikalie, die durch Lebensmittelsicherheitsstandards verboten ist. Sie sind zu dem festen Schluss gekommen, dass feine Tees im Gegensatz zu billigen Tees niedrige Fluoridwerte aufweisen.

Alles im Übermaß ist gefährlich. Übermäßiger Zucker verursacht Diabetes. Ebenso verursacht übermäßiges Fluorid zahlreiche Krankheiten, angefangen bei Osteoporose bis hin zu Zahnfluorose. Obwohl es derzeit keine offiziellen Richtlinien für die maximale Fluoridaufnahme einer Einzelperson gibt, empfehlen globale wissenschaftliche Gremien allgemein, dass ein Kind nicht mehr als 1,1 mg Fluorid pro Tag und Erwachsene nicht mehr als 4 mg bis 5 mg Fluorid pro Tag zu sich nehmen sollten. Viele Economy-Teemarken enthalten mehr als 1,5 mg pro Tasse. Wenn Sie also derzeit täglich 4–5 Tassen Tee trinken, ohne auf die Qualität des Tees zu achten, könnten Sie die empfohlene Tagesdosis bald überschreiten.

Newby Teas wurde von der Global Tea Championship als „Finest International Tea Brand 2019“ ausgezeichnet. Newby befindet sich mehrheitlich im Besitz einer britischen Wohltätigkeitsorganisation namens N. Sethia Foundation und setzt sich seit vielen Jahren dafür ein, das Bewusstsein für Fluoridwerte in Tee zu schärfen. Wir möchten den Dialog fördern und die Industriestandards im Interesse der öffentlichen Gesundheit anheben. Als Wohltätigkeitsorganisation ist Newby Teas ein Unternehmen mit einer Mission zum Wohle der Menschen, nicht zur Profitmaximierung.

Wir möchten letztendlich, dass alle Verbraucher ein tieferes Verständnis für das Thema entwickeln, um beim Kauf ihres Tees eine fundiertere Entscheidung treffen zu können, was zu einem gesünderen Ergebnis führt.