Masala Chai: Tee des Monats
Es ist Dezember und unser Tee des Monats muss einfach Masala Chai sein. Dieser Tee ist ungemein wohltuend und die Gewürze sind genau das, was wir alle brauchen, um etwas Farbe in diese dunklen und kalten Tage zu bringen.
Masala Chai stammt natürlich aus Indien; „Masala“ bedeutet gewürzt und „Chai“ bedeutet Tee auf Hindi. Es ist die am weitesten verbreitete Art des Teetrinkens auf dem Subkontinent, oft mit viel Milch und Zucker gemischt, und er ist mittlerweile auf der ganzen Welt beliebt. Unsere Interpretation von Masala Chai verwendet einen hochwertigen Assam-Tee, einen kräftigen und malzigen Schwarztee aus Nordindien, kombiniert mit Zimt, Ingwer, Kardamom, schwarzem Pfeffer und Nelken.
Die Geschichte des Masala Chai begann wahrscheinlich mit dem Ayurveda, einer traditionellen medizinischen Praxis, die darauf abzielt, durch Kräuter und Gewürze ein Gleichgewicht im Körper herzustellen. Im Ayurveda hat jedes Gewürz eine Wirkung auf den Körper, wie zum Beispiel Kardamom zur Stimmungsaufhellung, Nelken als Antiseptikum und zur Schmerzlinderung sowie Zimt für seine durchblutungsfördernde Wirkung. Diese Gewürze werden in Indien seit Jahrtausenden als Kräutertee getrunken, aber erst als der Teeanbau (Mitte des 18. Jahrhunderts) weit verbreitet wurde, wurden beide miteinander kombiniert.
Es gibt kein einziges Rezept für Masala Chai, da die Definition „gewürzter Tee“ sehr offen ist. In Indien gibt es Familienrezepte und regionale Varianten, die jedoch oft ähnliche Gewürze enthalten. Unsere Mischung zielt darauf ab, die perfekte Balance zwischen dem wunderbaren malzigen Tee und der pikanten Aromatik der Gewürze zu finden. Als eine unserer beliebtesten Mischungen ist unser Masala Chai in unseren klassischen Teebeuteln, seidenen Pyramidenbeuteln oder als hochwertiger loser Tee erhältlich.
Obwohl Weihnachten und Masala Chai in keiner direkten Verbindung stehen, halten wir dies für die perfekte Jahreszeit, um ihn zu unserem Tee des Monats zu machen. Viele der Aromen wie Nelken sind bekannte weihnachtliche Favoriten, und die wärmende Art der Gewürze ist perfekt für eine der kältesten und dunkelsten Zeiten des Jahres.
Unser luxuriöser Masala Chai ist eine ziemlich kräftige Tasse, perfekt, um Ihren Morgen, Nachmittag oder diese dunklen Abende etwas aufzuhellen. Der Assam-Tee ist malzig und spritzig, wird aber durch süßen Zimt ausgeglichen. Ingwer und Pfeffer wirken wärmend und erdig, während die Aromen von Kardamom und Nelken das Ensemble so ergänzen, wie es eine Oberstimme in Ihrem Lieblings-Weihnachtslied tut.
