茶の起源とその薬効

伝説によれば、神農は偉大な薬草家であり、病気を治療するために山へ分け入り、ハーブや植物を探しては、その効果を自ら試したとされています。

ある調査の過程で、非常に高い薬効を持つ植物の葉が発見されたと考えられており、それが今日私たちが知る茶であり、カメリア・シネンシス（学名：Camellia Sinensis）として分類される植物です。伝説によると、神農はさまざまな野生のハーブや植物を実験する過程でしばしば中毒症状を起こしたため、解毒のために茶を飲んでいたとされています。今日、茶の薬効は科学的に広く研究されており、上質な茶は抗酸化物質の源であり、天然の免疫力向上剤であることが認められています。

時とともに茶の消費は拡大し、広まりました。古代中国では、健康と長寿のために茶を飲む習慣が始まりました。上質な茶は王族のために消費され、一般的で品質の低い茶は庶民に供給されました。

茶の研究は5000年にわたって続けられ、最終的に世界で水に次ぐ重要な飲み物となりました。上質な茶は、その味や香りだけでなく、ポリフェノールやフラボノイド、そして微量のフッ化物といった薬効成分のために愛飲されてきました。

茶は新たな革命をもたらし、西暦7世紀初頭以降、その普及は拡大しました。上質な茶は最高の贈り物とされ、金や宝石よりも価値があるものとして大切にされました。

茶の木と上質な茶の衰退

茶の木であるカメリア・シネンシスは、主に熱帯および亜熱帯気候で育ち、海抜2000メートルまでの高地で栽培されます。好ましい気候条件、降雨量、湿度、地理的な場所、そして土壌の性質が、栽培における高品質な茶の鍵となります。そのため、茶は世界の多くの地域で栽培されていますが、上質な茶が育つ地域はごくわずかです。

地球規模の気候条件の変化に伴い、土壌と大気の深刻な汚染が進み、生産される茶の品質に影響を与え始めました。最も適した時期に摘み取られた「二葉と一芽」のみが、最高の抗酸化作用と極めて低いフッ化物含有量を持ち、上質な茶として分類されます。それは薬用飲料として免疫力を高めてくれるものです。

19世紀初頭、歴史的な出来事によって茶の消費量が増加し、茶の飲用が促進されました。需要の拡大は、低品質な茶の増産を加速させました。

低品質な茶が大量生産され、健康に良いものとして販売されるようになるにつれ、茶の薬効はその地位を失いました。それに続いて、歯や骨に関連する疾患が増加しました。骨フッ素症や骨粗鬆症が一般的な病気となりました。20世紀半ばになってようやくこの問題に大きな注目が集まり、茶の化学成分を分析する科学的研究が始まりました。21世紀の変わり目から報道でも多く取り上げられるようになりましたが、科学的な真実は茶商たちによって認められたり、強調されたりすることはありませんでした。

マーケティングが科学的事実を抑え込んでしまったのです。研究機関のみがメディアで記事を発表し、米国農務省（USDA）、欧州食品安全機関（EFSA）、そしてオーストラリア、ニュージーランドなどの各国政府が、フッ化物を含む茶の化学成分の基準を設けるようになりました。

Newby Teasの使命

Newby Teasは、茶の偉大な歴史を認識し、豊かな文化を保存したいという願いから誕生しました。利益と収入のすべては慈善活動に捧げられています。当社は茶の歴史と芸術だけでなく、真の茶文化を保存するために、細心の注意を払い、上質な茶を調達するために費用と労力を惜しみません。これは、すべてのNewbyティーに含まれる化学成分とフッ化物レベルを注意深く検査することによってのみ可能となります。Newbyの使命は、茶文化を復興させ、すべてのNewbyティーが子供、女性、高齢者、そしてウイルス性の病気に苦しむ人々を含め、誰でも安全に楽しめるようにすることです。

Newbyは、アメリカのスペシャルティフード協会より、最高の国際的なティーブランドとして認められました。今年、Newbyはイギリス、スイス、アメリカ、その他の国の医師や医療チームを支援するため、新型コロナウイルス患者専用の病院へ大量のNewbyティーを寄付しました。