アイスティーのレシピ：アールグレイ・サワー・モクテル

Newbyのほうじ茶パウダーを使って、ご自宅でほうじ茶ラテを作る方法をご紹介します。なめらかでクリーミー、やさしく焙煎された、心安らぐ日本の緑茶ラテ。豊かなナッツの風味と、温かいミルクのベルベットのような口当たりが絶妙に調和します。香ばしいナッツやキャラメル、ほのかに焦げた木の香りが特徴のほうじ茶は、ホットでもアイスでも美味しく楽しめる、美しくバランスの取れた味わいです。  ほうじ茶とは? ほうじ茶は、独特の茶色、温かみのある香り、なめらかでまろやかな味わいで親しまれている、日本の伝統的な焙煎緑茶です。 新鮮で青々しい風味を持つ多くの日本の緑茶とは異なり、ほうじ茶は焙煎工程を経て、茶本来の風味を変化させます。その結果、香ばしいナッツやキャラメル、ほのかなスモーキーさの香りが漂う、芳醇な香りの茶になります。 ほうじ茶は、伝統的な淹れ方で楽しむことも、細かく挽いたほうじ茶パウダーを使って作ることもできます。特にパウダーは、クリーミーなラテ作りに最適です。 Newbyのほうじ茶パウダーは、鹿児島県産の日本茶葉を使用しています。茶葉は蒸して揉み、乾燥させた後、3回焙煎して、ほうじ茶特有の奥深い風味を引き出します。その後、石臼で細かく挽いてパウダーにすることで、アイスほうじ茶ラテにぴったりの、なめらかで豊かな味わいに仕上げています。 ほうじ茶ラテの作り方 カフェスタイルのほうじ茶ラテは、ご自宅でも驚くほど簡単に作れます。数種類の材料だけで、日本茶の豊かな焙煎風味と、温かいオーツミルクのベルベットのような口当たりとほのかな甘みを組み合わせた、なめらかでクリーミーな一杯が完成します。 ほうじ茶ラテのレシピ 準備時間： 5分分量： 1杯難易度： 簡単 材料 3g Newbyのほうじ茶パウダー お湯 70ml（70°C） オーツミルク 180ml メープルシロップまたはバニラシロップ 12.5ml（お好みで） 作り方 ほうじ茶パウダーをふるう。 Newbyのほうじ茶パウダー3gをボウルに入れ、ふるいにかけてダマを取り除きます。ふるいがない場合はこの工程を飛ばし、次のステップに進んでください。 お湯で混ぜる。 なめらかなペーストになるよう、水を少しずつ加えながら混ぜます。次に、70°Cに熱したお湯を最大70ml加え、なめらかに混ざるまで約30秒間よく混ぜます。 オーツミルクを温める。オーツミルク180mlを鍋またはミルクフォーマーでやさしく温めます。沸騰させないようご注意ください。 ミルクを泡立てる。ハンドミルクフォーマーまたはスチームワンドを使って、なめらかでベルベットのような泡を作ります。 ラテを仕上げる。混ぜたほうじ茶をお好みのカップに注ぎ、温めた泡立てミルクをゆっくりと注ぎます。クリーミーな泡が上にのるようにします。...

気温が上がる季節、水出し紅茶は夏の爽やかなひとときを楽しむのに最適です。まろやかで自然な甘みと豊かな風味を持つこのシンプルな淹れ方で、お気に入りの紅茶を鮮やかなアイスティーに変身させましょう。 「ストロベリー＆マンゴー ブラックティー」は、ジューシーなストロベリーとトロピカルなマンゴーの香りを、まろやかな紅茶ベースにブレンド。晴れた日の午後や夏の集まりにぴったりの、爽やかなフルーツティーです。   水出し紅茶とは？ 熱いお湯で淹れてから冷やす従来のアイスティーとは異なり、水出し紅茶は冷水でゆっくりと時間をかけて抽出します。この穏やかな抽出方法により、苦味や渋みを抑えながら繊細な風味を引き出すことができ、自然でまろやか、そしてすっきりとした爽やかな味わいに仕上がります。   ストロベリー＆マンゴー ブラックティーの水出し方法   準備するもの ストロベリー＆マンゴー ブラックティー：5g 冷水（ろ過水）：500ml ガラス瓶、ピッチャー、またはインフューザー 氷（お好みで） トッピング用のフレッシュストロベリー、マンゴーのスライス、ミント（お好みで）   作り方 500mlの冷水に、ストロベリー＆マンゴー ブラックティー5gを加えます。 冷蔵庫で6～8時間、よりしっかりと味を出したい場合は一晩置きます。 茶葉を濾します。 氷を入れたグラスに注ぎ、お好みでフルーツやミントを添えてお召し上がりください。   ティーバッグでのアイスティーの作り方は？ ピッチャーに入れた冷水にティーバッグを入れ、冷蔵庫で数時間抽出させます。より早く作るには、熱湯で濃いめに抽出した後に冷まし、たっぷりの氷を入れたグラスに注いでください。フレッシュフルーツやハーブ、少量のジュースを加えると、さらに爽やかな夏のドリンクになります。   ストロベリー＆マンゴー ブラックティーの魅力...

夏といえば、爽やかなアイスティーが欠かせません。この「タイム＆レモンアイスティー」レシピは、軽やかでシトラスの香りが漂い、芳醇なハーブの香りが楽しめる一杯です。紅茶のモルティーな風味とレモンの酸味が絶妙に調和し、ジンジャービアのスパークリング感が爽快な後味を引き立てます。 厳選されたニュービーのリーフティー「ブラックティー＆タイム」を使用した、簡単に作れるレシピです。暖かい午後のひとときやガーデンパーティー、お家でのリラックスタイムにぴったり。手作りアイスティーの第一歩として、ぜひお試しいただきたい美味しいレシピです。 材料 ブラックティー＆タイム：5g フレッシュタイム：適量 細目グラニュー糖 ティーシロップ：25ml レモン果汁：25ml ジンジャービア 氷 レモンスライス（飾り用） タイムの小枝（飾り用） 作り方 100℃のお湯250mlで、ブラックティー＆タイム5gとフレッシュタイムの小枝数本を5分間抽出します。 茶葉を濾し、細目グラニュー糖250gを加えて完全に溶けるまで混ぜます。シロップを冷ましておきます。 背の高いグラスに氷を入れ、ティーシロップ25mlとレモン果汁25mlを加えます。 ジンジャービアを注ぎ、軽く混ぜ合わせます。 レモンスライスとフレッシュタイムを飾ります。 自宅でアイスティーを作る方法 自宅でアイスティーを作るのはとても簡単です。まずは高品質のリーフティーと新鮮な濾過水を用意しましょう。少し濃いめに抽出した紅茶を冷まし、氷を入れたグラスに注ぐのが基本です。お好みでフレッシュレモンやハーブ、フルーツ、甘味料を加えてアレンジしてみてください。 紅茶はアイスティーに最適な茶葉の一つです。コクのあるなめらかな味わいは、柑橘類やベリー類、スパイスともよく合います。緑茶や白茶、ハーブティーもアイスティーにすると絶品です。 よりまろやかな味を楽しむなら、水出しアイスティーがおすすめです。冷水に茶葉を入れ、冷蔵庫で6〜12時間じっくりと抽出します。この抽出法により、渋みが抑えられ、自然な甘みと爽やかさが引き立つドリンクになります。 定番のレモンアイスティーやフルーツティー、スパークリングティーなど、手作りならアレンジも自由自在です。良質な材料を少し加えるだけで、暖かい季節のおもてなしや日々のくつろぎタイムに最適な、爽やかなドリンクが完成します。 最高のアイスティーを作るためのヒント 美味しいアイスティーは、高品質なリーフティー選びから始まります。新鮮な濾過水を使用し、適切な抽出時間を守ることで、渋みのないなめらかでバランスの取れた味わいが生まれます。 抽出した紅茶は、氷を入れる前に必ず冷ましておきましょう。これにより香りが保たれ、爽快な味わいになります。甘みを加える場合は、紅茶が温かいうちに砂糖やシロップを混ぜると完全に溶け込みます。 フレッシュな柑橘類やベリー、ミントなどのハーブを加えるのもおすすめです。たっぷりの氷を入れ、レモンスライスやハーブを飾れば、風味豊かな最高の夏ドリンクが楽しめます。 ブラックティー＆タイムのご紹介 ニュービーの「ブラックティー＆タイム」は、上質な紅茶のリーフに、タイムの繊細なハーブの香りをブレンドしました。なめらかで芳醇、そして見事なバランスのこの紅茶は、ホットでもアイスでもお楽しみいただけます。爽やかなレモンアイスティーから、自宅で作る水出しティーまで、夏の間ずっと紅茶を楽しむための洗練された選択肢となります。

英国のクラシックな風味とウィンブルドンの精神を融合させた、クリーミーで爽やかなウベ・抹茶ラテのレシピは、暖かい夏の日にぴったりのドリンクです。鮮やかな抹茶と甘いウベクリームを組み合わせ、見た目にも美しい層を作り出すこのドリンクは、おもてなしや午後のリフレッシュタイムに最適です。 最高品質の抹茶ラテパウダーを使用した、風味豊かなレシピです。すでに抹茶ラテがお好きな方も、初めて抹茶に出会う方も、このモダンなアレンジならきっとご満足いただけるはずです。 材料 ニュービー・プレミアム・ラテ抹茶パウダー 2.5g シングルクリーム 500ml（乳製品不使用の場合はオーツクリームでも可） ウベエッセンス 3滴 ウィンブルドンをテーマにしたお菓子（チョコレートやビスケットなど） 　 作り方 抹茶パウダーとクリーム250mlをなめらかになるまで混ぜ合わせます。球状の製氷皿に流し入れ、固まるまで一晩冷凍します。 残りのクリーム250mlとウベエッセンスを、なめらかで軽くホイップされたベルベットのような質感になるまで泡立てます。 広口のデザートグラスの底に、ウベクリームを薄く敷きます。 冷凍した抹茶の球体をクリームの上にそっと乗せます。 ウィンブルドンをテーマにしたチョコレートやビスケットを添えて、エレガントに仕上げ、すぐにお召し上がりください。 冷凍された抹茶がゆっくりとクリームに溶け出すことで、ウベラテと抹茶アイスクリームの両方からインスピレーションを得た贅沢なデザートとなり、クリーミーで甘いユニークな風味をお楽しみいただけます。 ウベ（Ube）とは？　 ウベはフィリピン原産の鮮やかな紫色のヤマイモで、自然な甘みとナッツのような風味、そして目を引く色が特徴です。近年、人気のウベラテをはじめ、デザートや飲み物としてますます注目を集めています。 その繊細なバニラのような香りは抹茶と相性抜群で、抹茶のフレッシュな植物性の特徴と、なめらかでクリーミーな甘みが絶妙なバランスを生み出します。二つが組み合わさることで、見た目にも美しく、エレガントで美味しいデザートやクリーミーなアイスティーが完成します。　 　 抹茶ラテとは？ 抹茶ラテは、細かく挽いた抹茶パウダーをお湯で溶き、そこに牛乳や代替ミルクを加えて作ります。従来の緑茶とは異なり、茶葉をまるごと摂取するため、より豊かな風味と鮮やかな緑色が特徴です。 使用する抹茶パウダーの品質が仕上がりを大きく左右します。このレシピには、格別になめらかでクリーミーな抹茶ラテを作るために特別に開発された、当社のニュービー・プレミアム・ラテ抹茶をお勧めします。鮮やかな色、バランスの取れた風味、そしてきめ細やかな質感は、この抹茶ラテのレシピに最適で、アイス抹茶ドリンクやその他の夏のレシピにも幅広く活用できます。 　 最高のアイス抹茶ラテを作るヒント 最高のアイス抹茶ラテを作るには、高品質の抹茶から始めることが大切です。抹茶パウダーを事前にふるいにかけてから溶かすことで、ダマのない、鮮やかな色とバランスの取れた風味のドリンクになります。 冷たい牛乳とたっぷりの氷を使って、爽やかな抹茶ラテに仕上げましょう。抹茶の球体をあらかじめ作っておく場合は、一晩冷凍し、食べる直前に冷凍庫から出して、ウベクリームの上にゆっくりと溶けるように盛り付けてください。 より美しく見せるために、冷やしたグラスを使用し、フレッシュベリーや抹茶パウダーを軽くふりかけて飾り付けましょう。お好みのミルクや甘味料、フレーバークリームを使って、自分だけのアイス抹茶ラテにカスタマイズし、最高の夏の一杯を楽しんでください。

軽やかでふんわりとした、最高に爽やかな「ココナッツ・抹茶ダルゴナ」は、抹茶ティーを氷で楽しむ贅沢な方法です。繊細な泡になるまでホイップし、冷たいココナッツウォーターの上に重ねるこのトロピカルな抹茶ラテは、クリーミーな食感と抹茶のすっきりとした風味を同時に楽しめます。現代のアイスティーレシピの中でもひときわ輝くこのドリンクは、晴れた午後のひとときや、軽やかでちょっと贅沢な気分を味わいたい時にぴったりです。 材料 ニュービー プレミアム セレモニアルグレード抹茶 2g 卵白またはアクアファバ（ひよこ豆缶の汁） 大さじ2 砂糖 小さじ1（お好みで増量可。きび砂糖推奨） ココナッツウォーター 1カップ（温かくして飲む場合は2カップ、氷なし） 氷 1/2カップ（アイスの場合） 道具 ハンドミキサーまたは泡立て器 ボウル グラスまたはカップ ふるい（抹茶をふるう用、任意） 栄養成分情報 アクアファバ使用・トッピングなしのアイス1杯分あたり（概算）： カロリー：40–70 kcal 抗酸化物質：EGCGカテキンを豊富に含む 糖質：約4g（使用する甘味料により異なります） カフェイン：30–35mg 加熱調理時間 なし 準備時間 8〜10分...

この紅茶ベースのアイスティーモクテルは、ほどけるような白毫銀針とバラの花のフローラルでフルーティーな香りが、日差しあふれるひとときに甘く涼やかな彩りを添えてくれます。