アダム・ハンドリング氏、Newby Teaアンバサダーに就任

絶賛を浴びるシェフ、アダム・ハンドリングの料理は、最近レストラン業界で大きな話題を呼んでいます。彼はマスターシェフ：ザ・プロフェッショナルズのファイナリストとして注目を集めたかもしれませんが、過去11年間、着実に素晴らしい経歴を築いてきました。スコットランドの象徴的なホテル「グレンイーグルス」で16歳から研修シェフとしてスタートし、ロンドンやニューカッスルでの勤務を経て、フェアモントホテル史上最年少の総料理長として地元に凱旋しました。22歳にして「スコティッシュ・ヤング・シェフ・オブ・ザ・イヤー」の栄冠に輝いたダンディー出身の野心的な彼にとって、それは単なる上昇の始まりに過ぎませんでした。アジアへの探求の旅を通じて、アダムはこの大陸の多様な料理への愛を育み、その証拠は、後に6つ星豪華客船やロンドンの高級ホテルの厨房を率いた際に彼の料理に反映されることとなります。『マスターシェフ』出演後、2014年にウェストミンスターでアダム・ハンドリング・アット・カクストンがオープンしたことで、彼の名は一気に中心的存在となりました。スコティッシュ・シェフ・オブ・ザ・イヤー、ニューカマー・レストラン・オブ・ザ・イヤー、AAロゼット3つ星獲得など、称賛の声は止むことがありません。彼が24歳という若さで、The Caterer誌の「30歳以下の注目すべき30人」に選ばれたのも不思議ではありません。初のレシピ本『Smile or Get Out of the Kitchen』の著者となった今、この魅力的なシェフは、自身の看板レストランの成功が、チーム全員の努力の賜物であることを誰よりも認めています。彼の厨房チームは、リラックスした調和のとれたダイニング体験を作り上げるために尽力しているのです。アダムの独創的な味の組み合わせと、考え抜かれたプレゼンテーションは、間違いなく人々を魅了し、会話の種となることでしょう。このクリエイティブな精神が、アダムとニュービー・ティーとの最新のコラボレーションの背景にあります。アダムは自身のレストランでニュービーの最高品質の紅茶を提供しているだけでなく、発酵技術を試して独自の特別な醸造品を生み出す実験も行っています。彼とスタッフが毎日楽しんでいる、爽やかで健康的な飲み物である「アダム特製・至高のコンブチャ」にも、ニュービーの紅茶が使われています。今後数ヶ月の間、アダムがなぜ多様な料理に完璧なバランスをもたらすために、ニュービー・ティーの品質をこれほどまでに信頼しているのかを知ることができるでしょう。ご自宅で試してみることもできますし、もしかしたらアダム・ハンドリングの数々の賞を受賞した料理を直接体験する機会にも恵まれるかもしれません。

「私の料理とダイニングのスタイルを、ニュービーの紅茶を愛する方々に紹介できることを嬉しく思います」とアダムは言います。「紅茶には、人々が思っている以上に多くの可能性があるのです。これをきっかけに、皆さんが創造性を発揮し、素晴らしい紅茶で何ができるかを見つけていただければ幸いです。私が自分のレストランにニュービーを選んだのは、あらゆる段階において品質を信じているからです。私の店へディナーに来ていただければ、ニュービーの紅茶を飲み、料理の中にもニュービーの紅茶が入っているのを感じていただけるでしょう。ですから、私が推奨すると言ったときは、本心からそう思っているのです！」

アダム・ハンドリングの今後の活動については、ニュービーの最新情報をどうぞご期待ください。