Tea vs Coffee

Tee vs. Kaffee

Will, unser neuer Tea Specialist, erklärt, warum Tee eine hervorragende Alternative zu Kaffee ist.

Vor Kurzem kamen einige Freunde auf mich zu und baten mich um Hilfe, um „vom Kaffee wegzukommen“ (beachten Sie die Sprache eines Süchtigen). Sie erzählen mir, dass sie süchtig sind oder in einer schlechten Beziehung zu Kaffee stecken, dem beliebtesten Getränk der westlichen Welt. „Ein tapferes Unterfangen“, sage ich ihnen, denn auch ich kenne die Hassliebe, die so viele von uns mit Kaffee verbindet. Auch ich war einst auf vier, fünf oder sechs Tassen Kaffee angewiesen, um den Arbeitstag zu überstehen. Sie kommen zu mir, weil sie wissen, dass ich ihnen einen Ausweg bieten kann, eine bessere Option, ein Getränk ohne die Schattenseiten von Sucht, Abhängigkeit, Übelkeit, Nervosität, Entzugserscheinungen und Kosten von 3,30 £ pro Tasse, oft mehrmals am Tag, aber mit allen Vorteilen und mehr – sie nennen mich „den Teemann“ (oder manchmal „Mr. Tea“).

Ich denke, man kann mit Fug und Recht behaupten, dass eine Reihe von uns erkennt, dass es weder gesund noch nachhaltig ist, täglich Unmengen an Kaffee zu trinken, nur um normal funktionieren zu können. Wenn Sie zu dieser Kategorie gehören, könnte dieser Artikel für Sie von Interesse sein. Ich schlage vor, dass wir alle auf Tee als unser tägliches Getränk der Wahl umsteigen. Er ist besser für Geist und Körper, er unterstützt Sie dort, wo Kaffee Sie antreibt, er beruhigt, wo Kaffee aufwühlt, er schenkt Fokus, wo Kaffee zerstreut, und man kann ihn den ganzen Tag trinken, ohne sich nervös oder übel zu fühlen (und er ist auch viel billiger).

Das erste Problem, das es anzugehen gilt, ist das große Ganze, der Hauptgrund, warum wir alle Kaffee trinken – Koffein. Es ist eine Droge, und wir sind alle süchtig danach, aber das ist nicht unbedingt schlecht. Koffein ist in Maßen tatsächlich gut für uns. Es hilft, den Geist zu schärfen, die Stimmung und das Energieniveau zu steigern, Fett zu verbrennen und sogar Krankheiten wie Demenz, Diabetes und einige Krebsarten zu bekämpfen. Wie bei allem im Leben ist jedoch Maßhalten der Schlüssel. Zu viel Koffein kann schwerwiegende negative Auswirkungen haben, sowohl unmittelbare als auch langfristige. Die meisten Kaffeetrinker haben wahrscheinlich schon Symptome wie „Zittern“, einen flauen Magen und das Gefühl von geistiger Verwirrung und Zerstreutheit erlebt – dies sind unmittelbare Folgen von zu viel Kaffee (und doch bestehen viele von uns darauf, es am nächsten Tag wieder genauso zu machen). Aber zu viel Koffein kann zu Angstzuständen, Schlaflosigkeit, Müdigkeit, Magenproblemen, Bluthochdruck und Sucht führen.

Die Koffeinzufuhr ist keine exakte Wissenschaft, aber Experten scheinen nahezulegen, dass 400 mg Koffein das Maximum sind, das wir am Tag zu uns nehmen sollten; eine Menge darunter ist nicht schädlich. Dies entspricht entweder vier Tassen Instantkaffee, vier Espressi oder einem großen Starbucks-Kaffee (415 mg). Eine normale Tasse Tee enthält durchschnittlich etwa 45 mg Koffein. Das ist etwa die Hälfte der Menge einer normalen Tasse Kaffee. Das bedeutet, dass Sie sicher acht Tassen Tee am Tag trinken könnten, um innerhalb der empfohlenen Koffeinzufuhrgrenze zu bleiben.

Noch wichtiger als die Menge an Koffein ist jedoch die Art und Weise, wie es mit unserem Körper interagiert. Würden wir uns ein Diagramm des Koffeinspiegels im Körper nach dem Kaffeetrinken ansehen, würden wir einen steilen Anstieg sehen, gefolgt von einem ebenso steilen Abfall. Würden wir dasselbe mit Tee tun, würden wir einen allmählichen Anstieg sehen, der zu einem langen und allmählichen Abklingen führt. Der Grund dafür ist die Aminosäure Theanin. Das Koffein und das Theanin wirken synergistisch zusammen, um das Koffein sanft über einen längeren Zeitraum ins Blut abzugeben und so den Anstieg und Absturz zu verhindern, den wir beim Kaffee sehen. Mehr noch: Theanin und Koffein erzeugen zusammen eine ruhige mentale Energie, anstatt der nervösen, zittrigen Energie von Kaffee. Das ist der Grund, warum Mönche während marathonartiger Meditationssitzungen Tee trinken; würden sie Kaffee trinken, könnten sie sich nicht auf ihre Aufgabe konzentrieren und hätten nicht den Geisteszustand, der nötig ist, um inneren Frieden zu finden oder die großen Fragen des Daseins zu erforschen. Die Chinesen nennen die Energie, die uns Tee gibt, „Cha Qi“. Dies ist der zen-artige Zustand von ruhiger, fokussierter Achtsamkeit, den wir durch das Trinken von Tee gewinnen, und er könnte Ihnen sowohl bei Ihrer Arbeit als auch in Ihrem Privatleben helfen.

Tee ist auch großartig für die psychische Gesundheit. Neben dem Theanin enthält Tee nützliche Elemente wie GABA, die Stress reduzieren, die Produktion von Kampf-oder-Flucht-Chemikalien im Körper hemmen, die Angstzustände verursachen (Kaffee erhöht deren Produktion tatsächlich, was einen wacher macht), und zu einem gesunden Schlaf beitragen. Es gibt einen Grund, warum wir gestressten Menschen oder solchen, die gerade ein traumatisches Ereignis erlebt haben, immer eine Tasse Tee anbieten. In Studien, in denen Menschen in Stresssituationen versetzt wurden, fühlte sich die Gruppe, die Tee erhalten hatte, ruhiger und weniger gestresst, während das Stressniveau der Placebogruppe deutlich höher war und länger anhielt. Außerdem ist die Wahrscheinlichkeit, an Demenz oder Depressionen zu erkranken, bei Teetrinkern geringer.

Mein zweites Argument für den Umstieg ist das Geld. Wenn Sie es gewohnt sind, bei der Arbeit täglich zwei Tassen Kaffee zu kaufen, geben Sie 1500 Pfund pro Jahr aus. Das entspricht mehreren Wochenendausflügen, einer durchschnittlichen Monatsmiete in London oder fünfzig Restaurantbesuchen mit Wein. Wenn Sie hingegen auf unser Premium-Sortiment an großblättrigen, seidenen Pyramidenteebeuteln umsteigen, kostet Sie eine Tasse Tee weniger als 40 Pence. Und wenn Sie ein wenig in eine Teekanne investieren, kosten unsere hochwertigen losen Tees etwa 20 Pence pro Tasse, und Sie würden Ihre Umweltbelastung enorm reduzieren.

Wenn Sie derzeit von zu Hause aus arbeiten, ist jetzt der bestmögliche Zeitpunkt, um die riesige Auswahl an verfügbaren Teesorten zu entdecken. Bei Newby Teas warten über hundert Teesorten darauf, entdeckt zu werden. Wenn Sie eine Teekanne besitzen, ist jetzt der richtige Zeitpunkt, losen Tee zu kaufen und den Kaffee wegzulassen. Viele von uns sind zu Kaffeekennern geworden und kennen den Unterschied zwischen einem kolumbianisch gewaschenen Kaffee und einem kenianischen Dark Roast, aber die Welt des Tees ist so viel größer, vielfältiger und aufregender zu entdecken (und auch billiger!).

Abschließend möchte ich über die Rolle sprechen, die diese Getränke in unserem Leben spielen. Wir haben gesehen, dass das, was wir trinken, einen Einfluss auf unseren Geist, unseren Körper und unsere Stimmung hat; es prägt in gewisser Weise, wer wir sind. Ich bin von Kaffee auf Tee umgestiegen, weil der Kaffeeweg bedeutet, von Tasse zu Tasse zu leben, ein ständiges Verlangen nach einem „Fix“, massive Höhen und Tiefen; ich fühlte mich oft nervös und zerstreut. Tee ist ein Geisteszustand; er ist ruhig, zentriert, friedlich und zufrieden. Tee zu trinken bedeutet, langsamer zu werden, innezuhalten und die Welt um uns herum wertzuschätzen – und das ist es, was wir alle in diesen Zeiten mehr denn je brauchen.