tradition du matcha
Ce fouet à matcha japonais (chasen) est fabriqué artisanalement en bambou foncé. Son long manche lui permet de s'utiliser comme un pilon à cocktail. Son design original le rend idéal pour préparer un matcha de cérémonie dans un bol à matcha haut, mais convient également pour remuer et fouetter d'autres thés en poudre, comme le houjicha.
cérémonie du thé japonaise
La cérémonie du thé japonaise, ou « chanoyu », est une tradition riche en symbolisme, centrée sur la préparation et le service du matcha, un thé vert finement moulu. Au cœur de cette cérémonie se trouve le fouet à matcha en bambou, ou « chasen », généralement fabriqué artisanalement par des artisans japonais qualifiés. Ces fouets sont habituellement confectionnés en bambou foncé, méticuleusement fendu en fines lamelles pour obtenir une mousse parfaite. Pour préparer du matcha avec un chasen, tamisez la poudre dans un bol, ajoutez de l'eau chaude à 70 °C et fouettez en formant un « W » jusqu'à obtenir une mousse onctueuse et légère.
Caractéristiques
• Fouet en bambou 100 % fait main • Dimensions : Hauteur : 15 cm, diamètre : 3 cm • Fabriqué à la main au Japon
Instructions d'entretien
Rincez soigneusement le fouet à matcha en le fouettant dans de l'eau chaude claire ou sous un filet d'eau. Ne laissez pas le bambou tremper dans l'eau, car cela endommagerait le fouet. Ne mettez pas votre fouet à matcha au lave-vaisselle et n'utilisez aucun liquide vaisselle. Ensuite, rangez votre chasen, les cordes vers le haut.
Suivez les instructions
Rincez soigneusement le fouet à matcha en le fouettant dans de l'eau chaude claire ou sous un filet d'eau courante.