Terroir i Produkcja
Herbata uprawiana na zboczach góry Dong Ding w hrabstwie Nantou, najlepiej rośnie na wysokości od 800 do 1200 metrów n.p.m. Żyzna, czerwona gleba regionu, częste mgły i zrównoważony klimat stwarzają idealne warunki do powolnego i równomiernego wzrostu liści. Po ręcznym zbiorze liście są więdnięte, zwijane i lekko utleniane, a następnie delikatnie palone, co wzmacnia ich gładką konsystencję i miodowy aromat, charakterystyczny dla tej słynnej górskiej herbaty.