Terroir i Produkcja
Przed zbiorem krzewy herbaty są zacieniane, aby ograniczyć dostęp światła słonecznego – praktyka ta wpływa na rozwój i koncentrację liści. Liście są następnie starannie zbierane ręcznie, krótko po zbiorze parowane, aby powstrzymać utlenianie, i zwijane w cienkie, igłowate kształty. Gotowa herbata jest pakowana w naszym neutralnym pod względem emisji dwutlenku węgla centrum konserwacji i pakowania, aby zachować świeżość i strukturę.