Terroir i Produkcja
Uprawiana w pobliżu wioski Longjing w prowincji Zhejiang, herbata ta kwitnie na wysokościach od 600 do 1000 metrów n.p.m. Mgliste poranki, stałe wiosenne deszcze i gleba bogata w granit sprzyjają powolnemu, równomiernemu wzrostowi liści. Zrywane ręcznie wczesną wiosną i pieczone na patelni w delikatnym ogniu, liście rozwijają ciepły, prażony aromat, który charakteryzuje tę kultową chińską zieloną herbatę.